早安之終於開學了！廚房也可以慢慢回歸正常運作😅。
今天煮了鍋非常收心的粥品。
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早安之終於開學了！廚房也可以慢慢回歸正常運作😅。
今天煮了鍋非常收心的粥品。
🥘薏仁糙米高麗菜肉粥🍚
➡️主要是想多用點去水腫食材。（過年一路放縱狂吃下來真的好可怕🙈）
➡️再來就是最近的高麗菜很便宜耶！一大顆不到20元，我做了二道料理還剩了1/4顆，真是好划算。

1）熬粥的湯底是一小片昆布，用了差不多1500ml的水浸泡了3小時左右。

2）米的組合：大薏仁2杯（先泡水3小時），糙米1/2杯（可以和薏仁一起泡火），燕麥片1杯（不用泡水），冷白米飯 1小碗。

3）所有材料放進昆布高湯中，煮滾後轉文火，煮到自己想要的濃稠度。（我懶得一直顧爐火，滾了15分鐘左右就丟進燜燒鍋燜了大概1小時） 調味是胡椒鹽和一點點柴魚粉。不加喝白的粥其實也不錯。

4）1/4顆高麗菜切絲，乾香菇5朵泡軟切片，1/2個雞胸肉切絲用醬油米酒香油黑胡椒稍微淹漬。

5）少量油依序將香菇絲、雞肉絲和高麗菜絲炒香後再放到煮好的薏仁粥裡燜個5分鐘，撒上大把蔥花提味就可以了！

這樣粥湯濃厚，高麗菜絲卻可以依舊爽脆。很好吃呀！

高纖減醣粥品。養顏美容也不錯。很適合讓腸胃休息一下的料理，喜歡的朋友記得試試喔！

2/27（六）下午在台南新光三越西門的展演示範還可以報名唷！

https://www.accupass.com/event/2102120924489506806890

歡迎大家一起來同樂😊

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